Lavorazione carni - I food Projects

Linee di macellazione complete per bovini, cammelli, ovi-caprini, suini, avicoli e conigli.

L’impianto è progettato in base alle vostre esigenze produttive, nel pieno rispetto delle normative sanitarie,
all’interno dei vostri locali oppure vi forniamo tutto il supporto necessario per un nuovo stabilimento.

Il nostro obiettivo è di massimizzare la redditività e la durata del vostro investimento con scelte
qualitativamente e tecnologicamente all'avanguardia. Proponiamo soluzioni funzionali, flessibili, mirate e
prestiamo la massima attenzione alla gestione dell'impianto, ai suoi costi ed al suo mantenimento.

Progettiamo attentamente la divisione delle diverse zone di lavorazione, dei flussi dei prodotti e dei vari
locali accessori all’impianto di macellazione.

Per aumentare la produttività degli operatori proponiamo sistemi più o meno automatizzati per il

sezionamento con movimentazione delle carni, dei contenitori e dei sottoprodotti oppure linee automatiche
per il confezionamento, la pesatura e l’ etichettatura dei prodotti.

L’impianto può essere completato con le celle frigorifere di pre-raffreddamento, celle di stoccaggio,
trattamento dei sotto-prodotti, trattamento delle acque reflue e sistemi di lavaggio.

Forniamo attrezzature per il ricevimento degli animali, lo stordimento, la macellazione, la scuoiatura o

spiumatura, l’eviscerazione, la toelettatura, il controllo, il preraffreddamento e stoccaggio e la spedizione.

Inoltre attrezziamo laboratori per la produzione di prodotti lavorati come salumifici, piattaforme
per lo stoccaggio e la distribuzione con attrezzature come: guidovie, celle frigorifere, tritacarni, impastatrici,
insaccatrici, forni di cottura, stagionatura, affumicatura.