Transformation du lait - I food Projects

Nous proposons plusieurs solutions:

- Installation classique pour la production de lait pasteurisé, fromages à pâte molle,
 dure et semi-dure, beurre, crème fraîche, yaourt, kefir.

- Mini-fromagerie monobloc autonome, fonctionnant au gaz, gasoil ou électricité
 qui permet le traitement du lait pour les fromageries artisanales.

- Machine polyvalente, une seule machine qui sert pour la pasteurisation, pour faire
 des yaourts, du fromage, du beurre. Elle permet de fabriquer plusieurs types de fromage
 grâce à des conteneurs séparés.

- Cuve polyvalente pour de petits traitements de pasteurisation, coagulation, coupe de la
 caille et cuisson.

- Équipements divers comme écrémeuse, baratte, machine pour la production des pâtes,
 doseur volumétrique pour le conditionnement en bouteilles, pots ou pack, machine
 sous vide, tables…  

- Cuves réfrigérées pour le stockage du lait.

- Chambres froides de conservation, affinage et séchage.